De septembre à décembre Bio Centre propose un laboratoire oenologique itinérant pour les départements du 37 et 41

Trouvez également le calendrier des réunions pré-vendanges et des formations fin 2018

Pour tout savoir suivez le lien

Des produits et des Hommes

Toujours dans l’objectif de valoriser le savoir-faire de la Touraine en matière de gastronomie, cette édition mettra l’accent sur les produits locaux, les produits de saison et le terroir viticole tourangeau sur le thème « Des produits et des hommes »

Cette nouvelle version du Guide répond à l’évolution des pratiques et de la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire tout en prenant en compte les spécificités de la filière. Il s’applique aux vins et eaux-de-vie de vins. Un extrait est disponible ici.

La notion de dépérissement désigne une baisse annuelle subie de la productivité du cep et/ou sa mort prématurée, brutale ou progressive, liées à une multiplicité de facteurs biologiques ou environnementaux et de pratiques agricoles pouvant affaiblir le cep sur la durée et/ou déclencher un processus qui s’avère irréversible en l’absence de moyens de lutte... (lire la suite)

Le guide agroécologique en viticulture a été mis à jour. Ce dernier intègre l'évolution réglementaire sur l'irrigation et la révision des mesures agroenvironnementale-types INAO.

Guide agroécologique en viticulture

La 21ème édition du Congrès International du GiESCO aura lieu du 23 au 28 juillet 2019 à Thelassonique, en Grèce.

Il couvrira les principaux domaines de la recherche viticole et de l'innovation.

Les auteurs sont invités à soumettre des articles autour de divers sujets tels que le changement climatique, la viticulture durable etc... avant le 30 novembre 2018.

Pour en savoir plus

Ce 12 mars 2018, le Secteur européen des boissons alcoolisées devait rendre sa proposition concernant l'étiquetage nutritionnel.

Il a donc été décidé que chaque opérateur devra indiquer les teneurs en calories pour 100 ml, valeur de référence pour toute boisson alcoolisée.
Cette information devra être présentée sur l'étiquette de la bouteille, ou bien, de façon dématérialisée, sur un site internet.

Les informations nutritionnelles seront fournies par grandes catégories de vin (rouge sec, rosé, effervescent brut etc...). C'est grâce à un QR Code, qui identifiera le type de vin, que le consommateur aura accès à ces informations. Cependant, le vigneron peut décider de communiquer ses éléments sur ses bouteilles.

Pour ce qui est des ingrédients, reste encore à savoir si les opérateurs devront indiquer la liste exacte des ingrédients utilisés, la liste de ceux habituellement utilisés ou celle de tous les ingrédients autorisés pour la production du vin. 

C'est désormais à la Commission Européenne d'évaluer les solutions proposées et de s'exprimer sur le sujet dans les mois à venir.

Le site Vigneron Indépendant propose désormais une rubrique Tourisme chez le Vigneron Indépendant.
Elle recense les vignerons pratiquant l'œnotourisme dans la région de votre choix ! 
Vous pouvez également découvrir une liste d'hébergements insolites pour un séjour atypique.

Pour en savoir plus

Hébergements insolites

Formez-vous en continu avec IFV Services : participez à nos formations ou sollicitez-nous pour organiser vos formations. 

IFV Services organise des sessions de formation dont l’objectif est d’approfondir vos connaissances sur des sujets innovants en viticulture et en œnologie. Les programmes s’appuient sur les résultats des travaux de recherche de l’IFV ainsi que des compétences spécifiques des ingénieurs de l’institut.

Lire la suite....

• Synthèse Enherbement des sols
• Essais Itinéraires engrais verts
  

Les résultats d'essais mis en place par les Chambres d'Agriculture du 37 et du 41 sont disponibles.

Un reportage sur le vinOpôle a été réalisé par France3 région Centre-Val de Loire. Alain Heudes, journaliste a rencontré des chercheurs de l'Institut de la Vigne et du Vin, de l'Université de Tours et vignerons de Vouvray, Chinon et Sancerre. Il a été notamment question du projet "Vigne du futur" (projet de plantation de divers cépages, sur le site du vinOpôle) et des projets "Érosion des sols viticoles" et "Caractérisation aromatique du Chenin".

Ce guide qui existait déjà en région Pays de la Loire a été mis à jour et enrichi d’informations utiles pour les vignerons du Centre-Val de Loire. Vous trouverez également, tous les contacts pour vous aider dans vos démarches.

Retrouvez les contrôles de maturité des cépages blancs et rouges 2018

Ainsi que le CAB 37 - Indice de maturité du Cabernet Franc

Et les contrôles maturité du réseau des parcelles de Cot 

04 septembre 2018

11 septembre 2018

18 septembre 2018

Calendrier de ramassage des échantillons LDT

Analyses réalisées par le Laboratoire de Touraine

Crédit photo : vinOpôle Centre-Val de Loire

La formation Gestion et Management d'Entreprises Vitivinicoles 2018-2019 est ouverte à l'inscription à l'IUT de Tours. Ce diplôme universitaire aborde tous les sujets essentiels pour la réussite d'une entreprise vitivinicole. La période de formation s'adapte au mieux aux contraintes de la profession (période des vendanges, jours de salons ...). Le premier module commence le mardi 7 novembre. Inscrivez-vous !

Donnez de la visibilité à vos engagements en participant au Prix des Excellences de la filière agroalimentaire proposé par l'Open Agri Food.
Il récompense les acteurs économiques de la filière alimentaire ayant mené des actions pour être plus performant tout en respectant davantage l'Homme et l'Environnement.

Vous avez jusqu'au 10 octobre 2018 pour candidater ! 

Pour en savoir plus

G.Sentenac - photo extraite de la Faune auxiliaire des vignobles de France, Editions France agricole, 2011

Des larves de cicadelles Scaphoïdeus titanus aux stades L1 ont été observées en fin de semaine 20 sur plusieurs secteurs du vignoble, dans le Loir-et-Cher (Sassay, Bourré...) et l'Indre-et-Loire (Vouvray, Saint-Nicolas de Bourgueil...). Ces informations sont disponibles sur le "Bulletin de santé du végétal - Viticulture" du 22 mai 2018.

Pour en savoir plus

Découvrez les différents métiers de la vigne grâce aux témoignages de professionnels.
De l’agent de chai, au métier d’œnologue, en passant par celui d’agent tractoriste, ils vous font part de leurs expériences et expliquent les objectifs de leurs métiers.

Une initiative de Nièvremploi, en collaboration avec Les Dames de Cœur de Loire.

La vigne de demain pourra être périurbaine, voire urbaine. Les vignerons, les riverains des rangs de vigne, les touristes et les passants devront trouver les solutions pour cohabiter et vivre ensemble.

Retrouvez résumés et articles de presse

Un BTSA Technico-commercial en vins et spiritueux a ouvert à la rentrée 2017. Le but est de former en 2 ans de technico-commerciaux au contact du terrain, capables de mobiliser leurs connaissances sur les vins et spiritueux.

Le laboratoire de l’IFV au Grau du Roi est accrédité pour la  détection des phytoplasmes de la vigne par PCR.

L'institut peut réaliser les analyses officielles et ce à un tarif très compétitif !

Touraine Terre d'Histoire vous invite à la Guinguette de Tours sur Loire pour un festival des vendanges tout plein d'animations!

Ateliers oenoludiques, vinothèque, oenocroisières, et même un atelier "mon petit bouchon" pour les enfants

Découvrez les événements qui auront lieu les mois prochains en Centre-Val de Loire

Agenda

Le nouveau module PRO Optidose est accessible gratuitement sur le site Epicure. Il propose aux viticulteurs une évaluation du risque prévisionnel à J+7, l'accès aux interfaces de statistiques d'évaluation de la méthode et au tableau de bord de l'itinéraire de protection sur différents ilôts homogènes.

Module PRO Optidose

Le FAFSEA et le CFPPA Tours-Fondettes vous proposent l'action AEF emploi : un accompagnement et une aide financière de 3015€ pour l'embauche d'un salarié en CDD (minimum 6 mois) ou en CDI.

Pour en savoir plus

Découvrez la nouvelle plaquette du vinOpôle !

Plaquette

Un site internet dédié à la transformation des produits bio vient de voir le jour.
Il met en ligne des documents et notamment un outil, spécifique à la filière vin, permettant d'évaluer les pratiques œnologiques.

Source : http://www.vignevin.com/

Grille d'évaluation des pratiques œnologiques

L'IFV vient de rédiger "Les 10 règles d'or de Protection du vignoble".
Un document synthétique sur les attitudes à adopter pour mettre en oeuvre un plan de protection.
Ce document constitue un guide pratique et s'inscrit dans l'Agenda de Solutions proposé par l'IFV dans le but d'accompagner les entreprises de la filière dans le cadre de la transition écologique.

Document à télécharger ici

Afin de répondre aux questionnements de chacun concernant l'utilisation des produits phytosanitaires, un document ECOPHYTO a été réalisé. Ce document explique comment et pourquoi les vignerons utilisent ces produits mais également de quelles manières ils tentent de réduire cette utilisation. 

Document à retrouver ici

Pour en savoir plus sur le plan ECOPHYTO

Retrouvez les résumés et vidéos 

Qu’il s’agisse de projets sur la fertilité, la biodiversité des sols ou leur gestion, ces communications (Chambres d'Agriculture 37&41, IFV, SICAVAC, Université de Tours) ont pour but principal de proposer aux viticulteurs des solutions pour bien gérer leurs sols..

Retrouvez la Newsletter de l'IFV (vidéos, infos techniques, réglementaires,...)

La filière vins a passé commande en 2014 d’une réflexion prospective sur le devenir de la production à l’horizon 2025, dans le cadre du CAP’filière (action A1 «anticiper les volumes au plan structurel»).  Synthèse prospective pour se projeter à l'horizon 2025

La Chambre d'Agriculture de Loir-et-Cher a mis au point des outils web gratuits pour tester la vulnérabilité des entreprises et pour calculer l'impact d'un investissement contre le gel.